Шеф-повар

Управление кухней: организация бесперебойной работы всех цехов . · Разработка и обновление меню · Контроль качества сырья и готовой продукции, соблюдение рецептур и технологических карт . · Руководство командой: набор, обучение, расстановка кадров, составление графиков работы . · Взаимодействие с менеджером по закупкам, заказ продуктов, проведение инвентаризаций и ведение отчетной документации . · опыт работы на позиции шеф-повара от 1–3 лет (требования варьируются) . · Знание технологии приготовления блюд · Умение управлять коллективом · Креативный подход и готовы к творческой реализации .