Старший повар

LOS CABRONES ИЩЕТ СТАРШЕГО ПОВАРА

Мы ищем человека, который будет не просто действующим поваром. Нам нужен тот, кто сможет нести ответственность за результат, за работу кухни и команды.

Что предстоит делать:
- организовывать работу поваров и контролировать смены;
- следить за заготовками, остатками и закупками;
- контролировать качество блюд и соблюдение техкарт;
- следить за чистотой, сроками годности и санитарными нормами;
- проводить инвентаризации;
- контролировать стоп-листы;
- оптимизировать рабочие процессы в связке с руководителем проекта.

Нам важны:
- уверенный опыт работы на кухне;
- опыт старшим поваром, бригадиром, су-шефом или на аналогичной позиции;
- умение работать руками и одновременно организовывать работу команды, замечать то, что не замечают другие;
- умение брать на себя ответственность.

С нас:
- работа в уютном дворе на Чистых;
- небольшой кухонный цех, где всё на виду и без лишней бюрократии;
- молодой коллектив;
- адекватное и лояльное руководство;
- постоянный поток гостей;
- график 4/3 или 5/2, смены по 12 часов;
- зарплата от 120 000 ₽, размер зависит от количества смен.

Отклик без описания опыта работы и профессиональных навыков не рассматриваются.