Уровень зарплаты
120 000 - 150 000 руб/мес |
Требуемый опыт
более 5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Опыт на аналогичной должности | более 5 лет |
Специализация | Шеф-повар |
Разработка меню согласно концепции, подбор и обучение линейных сотрудников кухни. Ведение необходимой документации. Контроль норм закладки сырья. Контроль приготовления и отдачи блюд. Работа с поставщиками и контроль поставляемой продукции. Оформление и проведение банкетов, фуршетов. Составление технологических карт. Составление графиков выхода на смену линейных поваров. Контроль производственных остатков, актов списания, производственных журналов.
Расскажите о вакансии в социальных сетях