Шеф-повар

Приглашаем на работу опытного Шеф-повара в масштабный сезонный проект на Фрунзенской набережной - кафе «ПЛЯЖ» в Парке им. Горького.

Вас ждут грандиозные веранды под открытым небом, встреча заката в потрясающей локации с видом на Москва-реку, авторская европейская кухня от нашего Бренд-шефа, а также уникальная возможность прокачать свои навыки и приобрести колоссальный опыт на большой площадке.

"Любить кухню и людей!" - должно быть вашим девизом!

Обязанности:

Обеспечение высокого качества блюд по разработанному меню;
Контроль эксплуатации оборудования;
Координация и контроль работы сотрудников кухни;
Обучение и адаптация поваров-стажеров;
Обеспечение слаженной работы всей команды;
Эффективная коммуникация с управляющим составом сети;
Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности на производстве;
Ответственность за соблюдение утверждённых экономических показателей;
Ведение инвентаризации;
Работа с поставщиками.

Требования:

Знание европейской кухни;
Опыт работы от 2х лет в должности Шефа в кафе и ресторанах Москвы;
Развитые лидерские качества и организаторские способности;
Навыки, непосредственное участие в рабочем процессе;
Стрессоустойчивость и способность работать в многозадачном режиме;
Навык управления коллективом от 20ти человек;
Активность, требовательность к себе и сотрудникам.

Условия:

График работы 5\2 (выходные плавающие), смены по 10-12ч
Заработная плата 150 000 руб. на руки;
Стабильные выплаты заработной платы без задержек 2 раза в месяц;
Официальное оформление;
Сезонная работа до 30 сентября;
Территориально м. Фрунзенская или м. Шаболовская.