Старший Повар / Сушеф

Приглашаем Старшего Повара в ресторан Корейской и Азиатской кухни SOJU

Оклад от 150 000р. fix. Остальное оговаривается индивидуально при встрече. 

Обязанности:

Обучение персонала кухни
Координация работы кухонного персонала
Доработка текущего меню
Стандартизация рабочих процессов
Разработка сезонного меню
Ведение рабочей документации и документооборота по кухни
Маркировка срока годности блюд, и других требований законодательства
Приготовление блюд.
Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
Оценка качества работы подчиненных.
Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению блюд.

Требования:

- Наличие всех необходимых документов
- Опыт работы с Азиатской, Корейской, Китайской кухней необходим
- Требовательность к себе и продуктам

Условия:

График работы 5/2
Карьерный рост до Шеф Повара и развитие в сети ресторанов
Трудоустройство согласно ТК РФ или Самозанятый
Выплаты два раза в месяц
Ресторан находится в Шаговой доступности от м. Партизанская