шеф-повар

Уровень зарплаты

120 000 - 150 000 руб/мес

Требуемый опыт

более 5 лет

График

5/2

Требования:

Категории	Работники кухни
Опыт на аналогичной должности	более 5 лет
Специализация	Шеф-повар

Разработка меню согласно концепции, подбор и обучение линейных сотрудников кухни. Ведение необходимой документации. Контроль норм закладки сырья. Контроль приготовления и отдачи блюд. Работа с поставщиками и контроль поставляемой продукции. Оформление и проведение банкетов, фуршетов. Составление технологических карт. Составление графиков выхода на смену линейных поваров. Контроль производственных остатков, актов списания, производственных журналов.

Адрес:

Москва, Ходынский бульвар 20А помещение 29

Расскажите о вакансии в социальных сетях